Biikebrennen auf Sylt

Biikebrennen ist ein traditionelles Fest auf der Nordseeinsel Sylt, das im Februar am 21.02. gefeiert wird, um den Winter zu vertreiben und den Frühling willkommen zu heißen. Bei diesem Brauch werden große Feuer, die sogenannten „Biike“ entfacht, um symbolisch die Dunkelheit und Kälte des Winters zu vertreiben. Jeder Insel Ort hat seine eigene Biike. I Westerland gibt es die Größte.

Grünkohlessen gehört dazu

Es ist ein geselliges Ereignis, bei dem sich Einheimische und mittlerweile auch viele Gäste versammeln, um gemeinsam die Flammen zu bewundern, Geschichten erzählen und oft auch traditionelle Speisen zu genießen. Ein typisches Gericht, das in letzter Zeit serviert wird, ist Grünkohl, oft mit Kohlwurst, Schweinebacke und Bratkartoffeln. Dieses Gericht ist besonders in der  Norddeutschen Küche beliebt und wird häufig in den Wintermonaten zubereitet. Es ist eine schöne Möglichkeit, die kalte Jahreszeit kulinarisch zu feiern und die Gemeinschaft zu stärken. Reservieren Sie einen Tisch zum Beispiel hier:

Biikebrennen

Rechtzeitig buchen zur Biikezeit

Wen sie das Biikebrennen oder die Grünkohlessen auf Sylt erleben möchten, empfehlen wir, im Voraus zu planen, da die Veranstaltungen und die kulinarischen Angebote oft sehr beliebt sind. So können sie die Traditionen und die besondere Atmosphäre der Insel in vollen Zügen genießen.